Integridad moral, honestidad profesional, lealtad e imparcialidad hacia el cliente, transparencia hacia el mercado. Interpretamos la calidad como un elemento para dar valor agregado al cliente, superar sus expectativas, permitirle aprovechar nuevas oportunidades y fortalecer su reputación.
Valorar la calidad y mejorar la competitividad de las empresas, dando apoyo y estímulo a la mejora continua del sistema productivo y promoviendo el libre intercambio de productos en los mercados internacionales.
Proteger al productor y al consumidor, brindándole al primero la posibilidad de regular la calidad de los productos comercializados; en el segundo, la posibilidad de comprobar que esta calidad está presente en los productos adquiridos.